Resep Membuat Sempol Ayam - Siang-siang bosan di rumah, keluarlah jalan-jalan ke alun2. Di sana banyak sekali aneka jajanan. Dari cilok, somey, tahu kupat, aneka jus, es degan dan masih banyak lagi. Beneran baru pertama kali nyoba sempol. Pertama beli sih kurang yakin gitu, eh pas dah tahu rasanya langsung nambah belinya :). Di gerobaknya ada tulisannya sempol asli malang. Per tusuk harganya 500 rupiah. Dari rasa jajanan itu jadi penasaran cara membuatnya. Ternyata mudah banget, bahannya yang dibutuhkan juga bumbunya sangat mudah. Yuk! buntik siap coba masak buat si kecil di rumah. Dijamin anak-anak pasti suka. Buat sendiri jauh lebih sehat dan enak ya!
 |
| Resep Membuat Sempol Ayam |
Bahan :
- 1/2 kg filet daging ayam dada, haluskan
- 1 ons udang cincang, bisa diskip
- 150 gr tepung tapioka
- 1 bh daun sledri, iris
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Air untuk merebus
- Tusuk Sate
Bumbu yang Dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1/2 sdt merica halus
- 1/2 sdt gula
- 3/4 sdt garam
- Kaldu ayam bubuk, jika suka
Bahan Pencelup :
1 butir telur dan garam secukupnya, kocok
Cara Membuat :
- Campurkan bumbu halus dengan ayam dan udang , lalu campur dengan tepung tapioka dan aduk rata.
- Kemudian ambil sedikit adonan, tempelkan di tusuk sate dan bentuk lonjong.
- Panaskan air dan rebus sempol hingga mengapung, lalu angka dan tiriskan.
- Ambil sempol dan celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan dengan saos dan mayonaise.